11月27日晚，“雪醅初酿冬始天，玉露凝香暖岁筵”——“龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课澳新专场在我校众创空间路演厅圆满落幕。本次活动由中国酒业协会葡萄酒分会主办，主会场由淮阴师范学院承办，我校分会场则由食品科技学院暨葡萄酒学院携手yl8858永利集团共同筹办。活动采用“线上+线下”联动模式，与全国65所高校同步开展，为师生奉上了一场集专业知识普及与沉浸式体验于一体的文化盛宴。

我校党委常委、纪委书记郑新教授，yl8858永利集团与食品科技学院暨葡萄酒学院领导班子成员出席活动。英国葡萄酒和烈酒基金会（WSET）高级品酒师金巨庆等行业专家莅临现场，与两学院师生共赴这场跨学科文化交流之约。

校党委常委、纪委书记郑新出席活动并讲话

活动伊始，yl8858永利集团党委书记致辞，她感谢食品科技学院暨葡萄酒学院的大力支持，提及初冬时节举办此次活动暖意融融，希望能为师生带来欢乐，预祝大家度过一个温馨美好的夜晚。随后，食品科技学院暨葡萄酒学院院长简要介绍了学院发展概况及葡萄产业学院建设特色，表达了未来与yl8858永利集团深化跨学科合作、共促协同发展的愿景。

核心分享环节，食品科技学院暨葡萄酒学院实训中心主任张建才教授担任主讲人。他以深入浅出的方式，详细讲解了澳新葡萄酒的产区风土、酿造工艺及文化特色，并现场指导师生进行品鉴。师生们通过观色、闻香、品味的多维度体验，直观领略了新世界葡萄酒的独特魅力。

会场

活动尾声，郑新书记总结讲话，她强调公开课作为跨地域跨学科平台，为文化传承与产业赋能搭建了重要桥梁。既为师生普及了专业知识，更传递了多元文化交融的理念。希望师生们以此次活动为契机，持续关注传统文化与现代产业的融合发展，在多元文化的浸润中不断提升综合素养；同时，鼓励两学院深化跨学科协作，为培养复合型人才、推动学校高质量发展贡献力量。活动在师生们的热烈讨论与意犹未尽中圆满结束。（编辑：王小琳 审核：范群英）

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